米仙ばぁちゃんの梅干し

ほんのり頬を染める、福井自慢の絶品梅「紅映（べにざし）」。
果肉は厚く、種は小さなこの梅を、完熟になるまでじっくりと待って、
天然の紫蘇と塩で茜色に漬け込みました。
添加するのは、手間ひまと真心だけ。昔ながらの手造りです。
ふくよかな紫蘇の香りに、ひょいと一つ頬張れば、
柔らかな果肉から広がる、素朴な甘味と程よい酸味。
「ばぁちゃん、元気かなぁ」

若狭地方特産の紅映梅は、種は小さく、果肉はたっぷりの
まさに梅干しにぴったりの梅です。
完熟し、自然に枝から離れるまで、
じーっくりと待つので梅本来の甘みが味わえます。

3日3晩天日干しを行い、天然紫蘇だけで約3ヶ月漬け込み、
梅の状態をみながら慎重に荒塩を加えます。
手間ひまかけて、まごころこめて、まさに「良い塩梅」に仕上がります。

着色は紫蘇、保存は荒塩。自然の素材だけで造るので、安心です。
ひとくち頬張れば、紫蘇のいい香りともに、懐かしい味わいが広がります。

商品詳細
内容量	300g(20粒前後入っています) ／ 750g(50粒前後入っています)
原材料名	梅、しそ、塩
粒の大きさ	直径1.5～2cmほどの大きさです。
賞味期限	4ヶ月 (お客様のお手元に届いた時の最低保証期間です)
保存方法	要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 1～2日であれば、常温保存も可能です。