玄米酵素ごはんセット

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「玄米酵素ごはん」とは、炊いた玄米と小豆を3日間以上保温し続け、もちもちとした食感を持たせたごはんのこと。普通の玄米ご飯より柔らかくて消化もよく、玄米が苦手な方にもオススメな食べ方です。今お使いの炊飯器でも簡単に作ることができ、特別な道具も必要ありません。そんな酵素玄米に必要な玄米・小豆・塩をセットにしました。

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■内容量 :
玄米4合、小豆50g、 天日塩3g、作り方

■原材料 :
-

■賞味期限 :
なるべく早めにお召し上がりください。

■保存方法 :
<玄米酵素ごはんの保存方法について>
炊飯器や保温ジャーで保温する以外に、冷凍保存しても大丈夫です。解凍する時は、なるべく自然解凍するようにしてください。

■栄養成分 :
-

酵素玄米、はじめました


栄養のある食事がしたい
食育を考えた献立にしたい
美容に良いものをとり入れたい
健康面の不安を解消したい

そんな思いのある方々が当社で玄米をお買い上げ下さり、

「美味しい」
「元気になった気がする」

といった嬉しいお声をたくさん頂戴しております。
しかしその一方、

玄米の風味がどうも苦手で・・・
体質的に玄米が合わない・・・

などの理由で、玄米食を断念されてしまう方もいらっしゃいます。

そういった方々のためにも、どうにか玄米を食べやすくできないか・・・。
試行錯誤した結果、「酵素玄米」にたどり着きました。




酵素玄米とは

酵素玄米とは、炊いた玄米と小豆を3日間以上保温し続けて、もちもちとした食感を持たせたごはんのことです。保温し続けることで発生するメイラード反応などの複雑な化学反応や現象によって、独特の外観や食感、風味が生まれます。普通に炊いた玄米より柔らかいので消化もよく、体質的に玄米が合わない方もより身近に玄米食を楽しんでいただけます。

酵素玄米に最適な厳選素材をセット

玄米酵素ごはんセットは、次の3つをセットにして販売しています。

①北海道産の小豆
玄米だけでは不足しやすい必須アミノ酸「リジン」を補うのが小豆です。玄米酵素ごはんセットのために、北海道の広大な大地で育てられた色ツヤの良い粒ぞろいの小豆を御用意しました。
②天日塩
自然現象「湧昇現象」で湧き上がった海洋深層水を陶板製の塩田に引き込み、太陽光と遠赤熱、そして風の力のみで約1年かけて干し上げた、ミネラル豊富な100%天然の熟成天日塩です。
③自慢の玄米
減農薬で育てた福井県認証の特別栽培米コシヒカリ(福井県産100%)。専門機関による残留農薬および放射性物質検査済みの安心なお米です。
◎おまけ
初めて挑戦される方にも分かりやすい、酵素玄米の説明書「玄米酵素ごはんの作り方」を同封しております。

酵素玄米の作り方

  • 1:セットの「玄米」と「小豆」をボールなどに入れ、軽く洗い水を切ります。
  • 2:(1)に天日塩と 水600ccを加えて泡だて器で3分間右回りにかき回します。玄米の表面に細かな傷ができることにより、やわらかくて おいしいごはんになります。
  • 3:(2)を炊飯器に移し、水400ccを追加して6時間以上浸漬させてから炊飯します。玄米コースがある炊飯器は、玄米コースを選択して下さい(白米コースの場合は水50cc追加)。
  • 4:炊き上がったら15分ほど蒸らし、上下を返すようにかき混ぜてください。土鍋、圧力鍋などをご利用の方は、ここで保温ジャーに移してください。
  • 5:3日ほど保温し続けたらできあがりです。保温したまま、10日間を目安に食べきってください。保温中は、必ず1日1回かき混ぜてください。かき混ぜないと、かたくなり、味が落ちてしまいます。

なんと10年間で約127,000,000食突破!※

当社からお届けしたお米を並盛のご飯に換算すると1.27億食以上※にのぼります。これは実に、日本の人口を上回る数の茶碗めしです。ここまで皆さまにご愛顧いただき、感謝の言葉もございません。 これにおごらず、お客様のご期待に沿えるよう、これからも安心・安全・高品質なお米を届けてまいります。
※2009/09から2019/08末時点の一般小売用・業務用玄米/白米を含むすべて販売実績約9,200tを全て玄米とみなし、歩留まり90%で精米したものと仮定して、白米ご飯1食あたり約65g/炊飯時150gで算出

口コミやメディアでも話題!

定期購入してから、毎月の到着が楽しみになっております!酵素玄米って、面倒かな?と思っていましたがセットで水さえあればすぐに炊飯器で作ることができて大変助かっております。しかも、おいしい☆☆普段も、玄米食ですが、酵素玄米は毎月しっかり自分のリセット期間としてすっかり定番となっております。 (たまよりママ様)

普通の炊飯器で炊けて、ずっと保温するだけなのでとっても簡単。なのにこんなに美味しいとは・・感動の「ご飯」です! (みちあん様)

今まで玄米に何度もチャレンジしましたが、食感や味、独特の匂いが気になって続きませんでした。でも、こちらの「玄米酵素ごはん」は本当に美味しくてビックリしました。保温し続けるという方法も、ズボラな私にはぴったりです。 (みっちゃん様)

一流店様や芸能界の方々も認めたトップクラスの品質

都合上、お名前の公表は控えさせていただきますが、当社のお米は銀座の人気寿司店様など全国の有名店様や、女優業・タレント業、美容家の方々からもご愛顧いただいております。プロの方々も信頼を寄せる、高品質で安心・安全なお米を、ぜひご家庭でもご賞味ください。

玄米酵素ごはんセット

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