■内容量
:
250g
■原材料
:
玄米(国産)、食塩
■賞味期限
:
開封前:製造日より365日
■保存方法
:
開封前:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
■栄養成分
:
<玄米塩麹 100gあたり>
エネルギー 146kcal、たんぱく質 2.1g、脂質 1.0g、炭水化物 32.2g、、食塩相当量 13.0g(推定値)
■その他
:
・開封後は冷蔵(10℃以下)し、お早めにお召し上がりください。
・黒褐色の粒が入っている場合がありますが、原材料に由来するものです。安心してお召し上がりください。
添加物不使用。厳選した素材が生む独自の風味
材料は塩と麹菌、そして安心安全な国産のお米のみ。蔵に棲みついた天然麹菌を利用することで、独自の風味が生まれます。 また、保存料や着色料・合成調味料などの添加物を使用せず、純粋な味を守っています。他にはない当社ならではの風味豊かな塩麹をお楽しみください。


食材の旨みと栄養が増す魔法の調味料
塩麹に含まれる酵素や麹菌などの働きで食材が柔らかくなり、旨みもグンっとアップします。また、ビタミンB1、B2、B6、アミノ酸、パントテン酸、イノシトール、ビチオンなどのビタミン類も豊富に含まれています。 お塩の代わりに煮物やスープの調味料として、お野菜にまぶして浅漬けにしたり、お魚やお肉に塗ってコクを出したりと、普段のお料理がより美味しく、より栄養のあるものへと生まれ変わります。
いつもの料理で塩分カット
玄米塩麹を塩の代わりとして使う場合、塩だけで使う量の倍量を目安にお使いください。玄米塩麹は麹・塩・水で作られているので、実際には、塩を入れる場合よりも塩分量が少なくなります。しかも、旨み成分をたっぷりと含んでいるのでおいしさもアップ。おいしく、ストレスなく、減塩することができます。
