鶏もも肉にＡをもみこむ。
Ｂはみじん切りにする。

トマトを１cm角に切って、Ｃの他の材料と混ぜ合わせておく。

鍋を中火にかけてサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼き、全体がこんがりしたら火を止めて、一旦とり出す。

【３】の鍋にＢを加え、中火で炒める。しんなりしてきたら、カレー粉(小さじ1)をふりかけ、さらに炒める。