【ベジミンチ】おかずの素(洋風)

材料

1人分
大豆と玄米のベジミンチ1/2カップ
オリーブ油大さじ1
たまねぎ(みじん切り)1/4個(50g)
にんじん(みじん切り)3センチ(50g)
小さじ1/2
こしょう少々
トマトケチャップ大さじ1

1

大豆と玄米のベジミンチを沸騰したお湯で2~3分ゆで、水気を切る。

2

なべにオリーブ油を熱し、たまねぎ・にんにくを加えて炒める(1分ほど)。

3

1を加えてさらに炒める(1分ほど)。

4

塩・こしょう・トマトケチャップを加えて、からめるように炒めて出来上がり。

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