1
かんぴょうは水に戻しておく。
2
油抜きをした油揚げの一辺を切って口を開き、お餅を中に入れる。
3
かんぴょうで②の口を閉じる。
4
煮汁を鍋に入れ、煮立ったら、③の巾着を鍋に入れる。
5
蓋をして、お餅が柔らかくなり、油揚げに味が染み込んだら、できあがり！
コツ・ポイント
安心杵つき餅※2011年12月15日までの限定マイセンの残留農薬ゼロのもち米を、完全受注生産で職人さんが無添加でこしらえた、よ～く伸びる、つきたての美味しいお餅です。
有機しょうゆ
国内産有機丸大豆・国内産有機小麦・天日塩を伝統の木桶に仕込み、一年の歳月をかけてじっくりと発酵・熟成させた天然醸造の醤油です。
玄米餅
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