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国産きゅうりの醤油漬け

国産のきゅうりの塩漬けに、生姜、いりごま、昆布を加えて、風味の向上を目指しました。
無添加の調味料、国産生醤油を使用し、梅酢と砂糖で味を調えました。確かな食感に、染み出す旨みが重なる一品です。主菜を引き立てる嬉しい副菜として、ぜひご賞味下さい。

くれない沢庵

熟成した沢庵を、赤しそで再び漬けなおすことで、しその風味と鮮やかな色合いを加えました。無添加ならではの口当たりの柔らかさ、熟成発酵の本格的な深みある味わい、そして清々しさの残る後味。何よりしその爽やかな香りが食欲をそそる一品です。

五年漬け寿たくあん

五年という長い期間、青首大根をしっかりと熟成させた沢庵です。乳酸発酵によって、大根の糖分は熟成されて、濃密な旨味となりました。その味の深みは比類なきほどのものであり、まさに玄人が漬物好きのためにこしらえた、玄人向けの最長期熟成沢庵です。その熟成期間の長さをめでたきことと祝い、『寿たくあん』と名付けられました。

贅沢煮

京都を中心とした、近畿から北陸地方にかけて古くから伝わる贅沢煮。「沢庵として食べられるものに、あえてもうひと手間加えている」ということで、贅沢煮、大名煮など、さまざまな名前で呼ばれるようになりました。乳酸発酵した熟成古漬け沢庵を塩出しし、生醤油を基調とした無添加の特製醤油だれで煮込みました。化学調味料を使用していていないため、しっかりした甘辛醤油味なのに、後味がしつこくない爽やかな一品に仕上がっています。

内容量国産きゅうりの醤油漬け120g×1袋、くれない沢庵120g×1袋、五年漬け寿たくあん120g×1袋、贅沢煮120g×1袋

原材料●国産きゅうりの醤油漬け
きゅうり、生姜、いりごま、昆布、ごま、生醤油、昆布だし、砂糖、梅酢、食塩
●くれない沢庵
大根、赤しそ、米ぬか、塩、昆布、柿渋の皮、唐辛子
●五年漬け寿たくあん
干し大根、米ぬか、塩、唐辛子、柿渋の皮、昆布
●贅沢煮
沢庵、土生姜、赤穂塩、唐辛子、昆布、ごま、生醤油、砂糖、梅酢、椎茸エキス

※くれない沢庵、五年漬け沢庵、贅沢煮には唐辛子が含まれているため、お召し上がりの際、ご注意ください。

賞味期限●国産きゅうりの醤油漬け:製造日より120日
●くれない沢庵:製造日より120日
●五年漬け寿たくあん:製造日より180日
●贅沢煮:製造日より120日

保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

栄養成分値●国産きゅうりの醤油漬け
エネルギー50kcal、タンパク質2.4g、脂質0.4g、炭水化物9.1g、ナトリウム1.9g、食塩相当量4.8g
●くれない沢庵
エネルギー46kcal、タンパク質1.7g、脂質0.3g、炭水化物9.1g、ナトリウム2021mg、食塩相当量5.1g
●五年漬け寿たくあん
-
●贅沢煮
エネルギー59kcal、タンパク質2.4g、脂質0.5g、炭水化物11.1g、ナトリウム1.6g、食塩相当量4.3g

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