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玄米ラーメン

のれん

ラーメンの数だけさまざまなこだわりがありますが、玄米ラーメンは、一つひとつの「質」に丁寧にこだわりました。
米粉専用の工場でつくった小麦(グルテン)不使用のめんと、椎茸やめんまなど素材の旨みをぎゅっと濃縮した、小麦不使用のしょうゆスープ
これら二つをかけあわせると、なんともおいしい、究極のグルテンフリーラーメンになりました。
いわゆる市販のラーメンとは少しちがう味わい。ただ、それがどうしようもなくクセになる。ラーメン通をもうならせるこの一品。試してみる価値は大いにあるのではないでしょうか。

ラーメン画像

安心と美味しさ

グルテンフリーのちぢれ生めん

めん画像

小麦(グルテン)、卵、乳、そば、落花生、えび、かになど、食物アレルギーの原因とされる5品目の原材料を使用していません。めんは、スープが絡みやすい"ちぢれめん"を採用しています。また、"生めん"のため、短時間で調理することができて、生ならではの食感とおいしさをお楽しみいただけます。


旨み濃縮ベジタリアンスープ

スープ画像

小麦不使用のしょうゆをベースとして、椎茸、にんにく、しょうが、めんまなど、素材の旨みを濃縮したエキスがたっぷり。油部には菜種サラダ油を使用しています。動物性原料不使用のベジタリアンスープです。


おいしい調理法

(1) 沸騰したお湯の中へめんを入れ、2分半~3分程お好みのかたさに茹でます。※茹でる前のめんは切れやすいのでご注意ください。めんがほぐれにくい場合は沸騰したお湯に入れ、30秒程してから、ゆっくりほぐしてください。

(2) あらかじめ温めておいた器に、添付のスープを入れ、300mlのお湯を注ぎます。

(3) めんが茹であがったら軽く冷水で洗いヌメリを取ってください。その後、軽くお湯にくぐらせてから、スープに入れてお召し上がりください。お好みの具材を盛り付けると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

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内容量312g(めん120g×2,スープ36g×2)

原材料<めん>玄米粉、馬鈴薯でん粉、食酢<スープ>しょうゆ、たん白加水分解物、植物油脂、食塩、砂糖、酵母エキス、でん粉、乾しいたけ、にんにく、めんま、しょうが(原材料の一部にごま、大豆を含む)、酒精、増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、かんすい、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)
製造工程においても動物性原料は使用していません。

賞味期限製造日より180日

保存方法高温多湿を避け、冷暗所にて保存

栄養成分値1食分
エネルギー 394kcal、たんぱく質 11.3g、脂質 3.8g、炭水化物 77.3g、ナトリウム 1956mg、食塩相当量 5.0g

商品レビュー

lemonさん(大阪府)
評価:★★★★★
スープがさっぱりでもコクがあり、おいしいです。 小麦粉の風味はないので、麺にこだわりのある人には 物足りないかもしれませんがアレルギーのある子供には安心して食べさせられます。少々値段が高いのは安全安心料だと思っています。

リンたさん(東京都)
評価:★★★★★
ラーメンが大好きな息子たちに、グルテンフリーの麺を初めて食べさせてみました。
正直、反応がちょっと心配でしたが、すごく美味しい!と好評でした。
麺はもちろん、スープも好みに合っていたようでよかったです。
なかなか市販では売っていないので、とても助かります。
リピしたいと思います。
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玄米ラーメン

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