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感動の米コシヒカリ白米


マイセンのコシヒカリ玄米は常識やぶりの美味しさです

コシヒカリの「コシ」とは越前(福井県)のこと、「ヒカリ」は希望という意味です。まさしく「福井の希望」となった、色、つや、香り、味、すべての点において優れたお米。一粒一粒に歯ごたえと粘りがあり、かすかな甘みと香りがあります。まさしく「魂のお米」にふさわしいお米です。

残留農薬ゼロ

マイセンでは、安心安全なお米をお届けすることを使命とし、微生物の力を借りる「微生物自然農法」でお米を育て、さらに、最終的にみなさまが召し上がるお米が、間違いなく安全なものかを確かめるため、毎年の残留農薬検査を欠かさず行っています。

マイセン独自の微生物農法

私たちは、長年化学肥料は一切使用せず、有機肥料と微生物の力を借りてお米を育てる、環境にも人にもやさしい「微生物自然農法」を続けてきました。その結果、タニシやドジョウ、トンボが棲む、健全な田んぼができました。だから、安心して食べられる、安全でおいしいお米が育つのです。

安心・安全の証、残留農薬検査

狭い日本では、風や水の流れにのって、農薬が運ばれてくる恐れがあります。いくら自分の田んぼで気を配っていても、それだけでは、安心とはいえないのです。そこで、本当に自信をもって「安全・安心」の玄米をお届けするために、10数年前から、毎年欠かさず公的機関に委託して、200項目にわたる残留農薬検査を行ってきました。もちろん、かつて一度も、農薬が検出されたことがありません。

生きているお米

自然乾燥でお米の生命力を守る

日本のお米の大半は、強烈な灯油バーナーの炎で急激に乾燥され、生命力のない「死んだお米」になっています。マイセンでは、自然乾燥によりお米の生命力を守ることで、旨みや滋養分をたっぷりと含んだ「生きているお米」に仕上げています。ですから、精米前のマイセンのお米を、数日ほど水に浸して温度を保てば、ちゃんとお米から芽が出てくるのです。

やさしく、丁寧に精米

選別を重ね、つやつやのお米だけをお届けします!

精米は3段階に分けて、お米に負担をかけないよう、丁寧に少しずつ表面の薄皮を削り、白米へと仕上げていきます。削られたヌカと分離した白米は、工程中に割れてしまったお米(破砕米)や、粒の小さいお米を除くため、特大サイズの目を持つ網でふるいにかけます。最後に2段階の光センサーで、奇形のお米や、虫の被害を受けたお米、変色したお米、未成熟米を取り除きます。こうして、大きな粒の揃った、艶のある白米だけが残ります。

(1)石抜き
籾摺り(もみすり)後の玄米に混じっている石やゴミなどの異物を取り除きます。

(2)酸化を防ぐ工夫
精米タンクにマイナスイオンを充填。お米の酸化を防ぎ、栄養を閉じ込めます。

(3)精米
お米に負担がかからないように3段階に分け、玄米表面の薄皮をむき、ぬかと白米に分離します。

(4)選別
目が特大サイズの網で、精米中に細かく割れたお米(破砕米)などをふるい落とします。

(5)光選別
2段階の光センサーで形の悪いお米や、虫の被害を受けているお米、変色したお米などを選別します。

白米画像
無農薬米と残留農薬ゼロ米について

安心・安全をお届けしたいからこそ

「無農薬米」は、文字通り、農薬を一切使わない水田で育てたお米を指します。しかし、いくら農薬を使わずに育てていても、近隣や上流の水田が農薬を使用していた場合には、無農薬の水田にも農薬が流れてくる可能性があります。 そのため、厳密にいえば、無農薬の水田が必ずしも安全であるという保証はありません。「残留農薬ゼロ米(感動の米コシヒカリ)」は、きわめて弱い除草剤を一度のみ使用していますが、農薬の残留のない安心のお米です。毎年、収穫時に、専門機関にて残留農薬検査を実施しています。 結果、マイセンのお米はこれまで農薬が検出されたことはございません。 「どう作られたか」も大切ですが、「最終的に本当に安全か」という点も重要です。お客様の口に入る時点で、お米が安全・安心であるために、約200項目にわたる厳選なる品質検査を重視しています。

○マイセンの白米の美味しい炊き方はこちらをご覧ください。

5kg

内容量福井県産コシヒカリ白米1kg/3kg/5kg

原材料福井県産コシヒカリ 100%

賞味期限-

保存方法密閉容器に移し、冷蔵庫の野菜室で保存するのが最も良い保存方法です。米びつで保存する場合は、まめに掃除をして、虫除けを入れるとよいでしょう。それ以外の場合は、高温多湿を避け、なるべく風通しがよい場所(床下収納等)で保管してください。

栄養成分値炊いた白ごはん1膳(140g)あたり
エネルギー 235.2kcal、水分 84.0g、たんぱく質 3.5g、脂質 0.42g、炭水化物 51.9g、灰分 0.14g、ナトリウム 1.4mg、カリウム 40.6mg、カルシウム 4.2mg、マグネシウム 9.8mg、リン 47.6mg、鉄 0.14mg、亜鉛 0.84mg、銅 0.14mg、マンガン 0.49mg、ビタミンE Tr(微量)、ビタミンB1 0.03mg、ビタミンB6 0.03mg、ナイアシン 0.28mg、葉酸 4.2μg、食物繊維 0.42g、食塩相当量 0g

商品レビュー

rapisさん(京都府)
評価:★★★★★
お試しで注文しました。
艶があって、甘みがあって 美味しかったです。
おかずがなくても食べれそう♪♪

chocoholicさん(東京都)
評価:★★★★★
私はここの玄米を美味しくいただいているのですが、主人が白米を食べたいと言うので購入してみました。私も少しだけ、と食べてみたらとても美味しくて、おかわりしてしまいました。もちろん私は玄米に戻りましたが、主人はとても気に入ってるようです。白米・玄米ともに、美味しいお米をありがとうございます。
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感動の米コシヒカリ白米

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感動の米コシヒカリ白米(5kg)

1袋税込 4,115
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感動の米コシヒカリ白米(5kg)

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感動の米コシヒカリ白米(3kg)

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1袋税込 2,443
 (本体価格 2,262円)
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感動の米コシヒカリ白米(1kg)

1袋税込 1,080
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感動の米コシヒカリ白米(1kg)

1袋税込 1,026
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