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天日塩鳳凰

マイセンの天日塩鳳凰は、ミネラルたっぷり!完全天日の自然海塩

マイセンの天日塩鳳凰は、玄米の美味しさを引き出す!

一般的な天日塩は、仕上げに火力(釜)で煮つめるのですが、この鳳凰(ほうおう)は最後まで天日で仕上げています。だから、このお塩の中には、海水中の70種類以上ものミネラルや微量元素が含まれ、酵素がたっぷり!玄米酵素ごはんの素材として、また、玄米を炊くときの隠し味として、ぴったりのお塩です。

天日塩へのこだわり

「鳳凰(ほうおう)」は、中国福建省沿岸で起こる自然現象「湧昇現象」によって湧き上がる海洋深層水を、陶板(セラミック)を敷き詰めた塩田に引き入れ、天日とセラミックによる遠赤外線、そして、風の力のみで干し上げ、海の恵みをそのまま閉じ込めるために、約1年の歳月をかけて自然結晶させた、完全天然熟成塩です。

マイセンの天日塩鳳凰は、なぜ中国産なの?

海洋深層水とは、水深200メートル以上の深海に分布する海水のこと。これに対し、水深200メートルに満たない位置に分布する海水は表層水と呼ばれ、互いに混じり合うことはありません。この深層水が表層まで湧き上がる現象「湧昇」は特定の海域でしか起こらず、その領域は、全海洋面積の0.1%程といわれています。そして、その1つが中国福建省沿岸なのです。

※湧昇現象とは
海洋深部の水が大自然の力で水面まで湧きあがる特別な海域にだけ起こる現象です。「湧昇現象」によって湧きあがってきた海洋深層水は、無機栄養塩(生物が正常な生活を営むのに必要な塩類)が豊富で、清浄性、水質安定性などの優れた特性を持っています。

内容量300g

原材料天日塩

賞味期限-

保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

栄養成分値天日塩鳳凰100gあたり(原子吸光法による分析数値)
ナトリウム 38.0g、カルシウム 188.0mg、カリウム 95.3mg、マグネシウム 237.0mg

商品レビュー

プチマダムさん(和歌山県)
評価:★★★★★
素材の旨味をギュッと引き出してくれます。
この塩を使って料理すると、とっても美味しいです。
定期購入してます☆^^
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天日塩鳳凰

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