飛騨抹草(ひだまっそう)って?

すり潰して粉にするという意味の【抹】、ほうれん草の【草】で、【飛騨抹草】。 飛騨産ほうれん草を特殊な技術や装置を使用し、高温で瞬間的にパウダー加工しています。粒子が非常に細かく、ダマになりにくい製法です。また、熱にさらされる時間が短いため栄養成分などの残存率が高く、鮮やかなグリーンパウダーに仕上がります。


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こだわりのほうれん草

飛騨地域でのほうれん草栽培は、昭和30年代に始まりました。その後の技術革新による鮮度保持フィルムや真空予冷施設などで夏場の暑さによる品質低下を克服し、高品質な夏のほうれん草として高い評価を得るようになりました。盛夏期には出荷される主な市場のシェアは80%近くになります。この地域の夏のほうれん草といえば【飛騨産ほうれん草】です。


飛騨抹草2.jpg

ノンカフェインだから色々使える

風味は抹茶ですので、抹茶を使用した食品すべてに代用できます。 抹茶は意外とカフェインが多く、1gに32mg含まれ、薄茶1杯で64mgと栄養ドリンクよりも多く摂取することになりますが、飛騨抹草はほうれん草なので【ノンカフェイン】。栄養豊富なほうれん草をいろいろな食品に使える、魔法の粉です。 例えば焼菓子や洋菓子、お茶漬けや抹茶塩など。いろいろな料理本や料理サイトに記載されている抹茶の配合量と同じ量で少し苦味を抑えたノンカフェインの抹茶風味の食品ができます。栄養成分豊富なほうれん草を抹茶の代わりに使って、妊婦さんにもお子さんにも安心して食べていただける抹茶を感じる食品が完成します。


飛騨抹草3.jpg

●スタッフが試してみました


爽やかな⻘草の⾹りがします。便利な粉末タイプはお料理やお菓⼦作りに使い勝⼿が良さそうです。

甘味がないので食事と一緒に飲めます。ぜひおススメしたいです。

ほうれん草が原料と⾔われないと分からないくらい抹茶のような美味しさで⾝体にも良さそうです。

⻘汁が苦⼿な方でも抹茶のような感じで飲めそうです。


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飛騨抹草

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税込 2,160

(本体価格 2,000円)
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税込 1,026

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飛騨抹草 100g

商品番号
06700
内容量
100g
原材料
ほうれん草/セルロース

賞味期限
製造日より2年
保存方法
冷暗所で保存してください
栄養成分値
<100gあたり>
エネルギー 326kcal、たんぱく質 24.4g、脂質 6.0g、炭水化物 60.2g、食塩相当量 0.16g

飛騨抹草 40g

商品番号
06701
内容量
40g
原材料
ほうれん草/セルロース

賞味期限
製造日より2年
保存方法
冷暗所で保存してください
栄養成分値
<100gあたり>
エネルギー 326kcal、たんぱく質 24.4g、脂質 6.0g、炭水化物 60.2g、食塩相当量 0.16g
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