レシピ

チンジャオロース(ベジフィレタイプ) しゃきっと美味しい!

材料

2人分
ベジフィレ5~6枚
(戻す前)
長ネギ1本
(細切り)
ピーマン5~6個
(細切り)
しょうゆ大さじ2
しょうがのすりおろし大さじ1
しょうがの千切り大さじ1
片栗粉適量

1

茹でて戻したフィレを細切りにし、しょうゆ大さじ1とおろししょうがを絡めて10分程置く。

2

(1)に片栗粉をまぶして油で揚げる。

3

別のフライパンに油をなじませ、しょうがの千切りを炒める。良い香りがしたら、ピーマン、長ネギの順に炒める。

4

(3)に(2)を加え、しょうゆ大さじ1で味付けして出来上がり。