ベジスライスの回鍋肉【YOUTUBE版】

【材料】

◯具材等

・ベジスライス・・・40g（湯で戻し前）
・キャベツ…1/6玉
・ねぎ…1/2
・ピーマン…2個
・にんにく…1片
・ごま油…適量
・塩、こしょう…適量

◯合わせ調味料

・醤油…大さじ1/2
・甜麺醤…大さじ１
・米仙ばあちゃんの玄米味噌…小さじ２
・酒…大さじ１
・水…大さじ１

【作り方】

①キャベツ、ネギ、ピーマンを一口大に切りそろえ、にんにくをみじん切りにする。
②ごま油で①と湯で戻したベジスライスを炒める。
③合わせ調味料を加え炒め、塩とこしょうで味を整えて完成。

【ポイント】

・最初にごま油でにんにくを炒めると香りがたちます
・ベジスライスの水気をしっかり絞ることで味がよく馴染みます
・玄米味噌の塩気もあるのでお塩は味見しつつ追加してください