1
キャベツは粗い千切り、白ネギはみじん切りにする。
2
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でペースト状にする。
3
②に玄米粉、水を入れてかき混ぜたあと、①と干しエビを入れ、具が均一になるように混ぜる。
4
中火にかけたフライパンに、③を広げる。
5
焦げ目がついたらひっくり返し、弱め目の中火にして、フタをする。
6
中まで火が通ったら、お皿に移してソースをかければ完成！
コツ・ポイント
絹ごし豆腐の代わりに、すった山芋にしても、おいしいです♪
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玄米粉
マイセンの玄米粉は、マイセンの玄米を生のまま挽いているので、玄米に含まれる栄養も余すところなく、簡単に摂ることができます。 お料理にふりかけたり、お菓子作りの材料にもなります。
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