ゴーヤーを縦半分に切り、スプーンで種をくり抜き、小口から２～３mm幅に切る。
※苦味が苦手な方は…小さじ1/3の塩を振り、軽くもんで水にさらし、30分ほど置いてから水ですすぐと、苦味を減らすことができます。

フライパンにサラダ油を熱して、カリカリになるまで豚バラ肉を炒める。

ゴーヤーの緑色が鮮やかになったらＡを加え、玄米ごはんを加えて、ほぐすように炒めれば、完成！