グルテンについて

グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦など穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種のことです。
グルテンは、パン、シリアル、パスタ、クラッカーなど、様々な食物に使用されています。

マイセンでは、グルテンを使用しない「グルテンフリー」の商品を開発しています。

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