主婦歴２年目、まだまだ新米の山村です

先日、スーパーで買い物をしていると、まんまるとした大粒の黒豆を発見
しかも、｢新豆｣シールが貼られていたので、迷わず購入しました。

でも、｢新豆｣って・・・？？
ということで、インターネット で調べてみることに。

新豆とは、秋に収穫された豆について、
翌年の生産物が出回るまでの一年間、
｢古豆｣に対する呼び方として用いられています。
また、新豆は水分が多いため、とても早く煮えますが、
反面カビがつきやすいとい欠点もあるそうです。

その黒豆を使って、玄米酵素ごはんを作ってみました。
　↓↓　玄米酵素ごはんの作り方です　↓↓
　http://ameblo.jp/maisen/entry-10096352842.html　

大きな黒豆が柔らかくなるか少し心配でしたが、
玄米と同じくらい柔らかく炊き上がりました

黒豆のホクホクした食感と優しい甘みが美味しくて、
しばらくこの黒豆玄米酵素ごはんにはまりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感　謝
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　業務　山村

「玄米酵素ごはん」を召し上がられたことはあるでしょうか？

玄米に、小豆とお塩を加え、炊飯器の中で発酵させて作る「玄米酵素ごはん」は、
時間がたつにつれ、もちもちとして、より香ばしくなる不思議なごはんです。

まるでお赤飯のような食感で、玄米独特の食べにくさも解消されるとあって、
玄米の苦手な方にも、大人気です！

この玄米酵素ごはんを利用してのダイエットやデトックスも書籍化されていて、
健康や美しさにこだわる方には、静かなブームとなっています。

先日、お客様から、こんなお電話をいただきました。

『今まで美味しく玄米酵素ごはんを食べることができていたのに、
秋ごろから急に食べづらくなってきました。
玄米をやめて玄米サプリだけでも栄養はとれますか？』

「玄米サプリ」とは、マイセンの玄米発酵食品・玄酥（げんそ）のことです。
玄米を発酵させて作った顆粒状の食品で、手軽に玄米の栄養分をとることができます。
自分は玄米を食べたいけれど、家族が反対する・・・、
手軽に玄米を食べたい、などというお客様からご好評を頂いている商品です。

そんな商品なので、玄米の代わりにご利用いただいても、もちろん良いのですが。。。

「秋ごろから美味しく炊けなくなった」

これは大問題です。
お客様に、色々とお話をお伺いし、原因を調べてみました。

玄米酵素ごはんを作るときには、お米をといでから浸漬をしなくてもよい、とご案内をしています。
時間がたつほど、より発酵が進み、普通のご飯と違って
時間がたってもおいしくいただけるからなのですが、
冬場に限っては、どうしてもお米が水を吸いにくくなります。
そのため、玄米酵素ごはんでも、十分に浸漬させたほうが上手く炊けるのです。
そして、お水も少し多めの方がいいですね。

もし、玄米酵素ごはんで、最近上手くたけないなぁ。。と思われてる方がいらっしゃったら、
少しお水を多めにして、浸漬時間を十分にとってみてから炊いてみてくださいね。

まだ食べられたことのない方も、ぜひ一度、「玄米酵素ごはん」お試し下さい！

■　「玄米酵素ごはん」セットのご購入はこちら
■　「玄酥（げんそ）」無料サンプル請求も、こちらからメールにて承ります。

「玄米酵素ごはんダイエット」実践中の旦那様は、
ついに６６kg(-2kg)ダウンに成功したそうです！

どんな食事をしているのか、ぜひ見習いたいので
ある日の夕食を教えてもらいました。

スタッフの旦那様が【玄米酵素ごはんでダイエット】にチャレンジ
なんと１６日間で、-１．５kgのダイエットに成功

体脂肪も19.7％→18.9％に、ダウン(*⌒∇⌒*)

職場の健康診断で、メタボ予備軍と診断されたのが、
ダイエットを始めたきっかけだそうです。

４月中旬から、毎朝のジョギングやウォーキング
夜の柔軟などの軽い運動と同時に、
食事を見直して７２kg → ６８kgと、
マイナス４kgのダイエットに成功したそうです！
（晩酌・夜食をやめて、煮物や野菜中心の食事）

十分すぎるダイエット結果ですが、
さらに目標の63kgに向けて、
5月19日から玄米酵素ごはん にチャレンジしてくれました。

●16日間【玄米酵素ごはん】を食べて･･･
　　・もともと快便でしたが、便の量が増えた。
　　・腹持ちがよいので、間食をやめても辛くない。
　　・なんだか体調がよい。
　　・運動会で走ると、体が軽くて驚いた。
　　・玄米酵素ごはんの食感にも慣れ、今後も続けられそう。
・・・と言う、嬉しい感想を聞けました。

野菜中心のヘルシーな食事を、腹八分目に抑えて食べる。
必ず毎日軽い運動をするなど、
とても理想的なダイエットの結果だと思います。

今後も【玄米酵素ごはん】 を食べて、
ダイエットを続けてくださるそうなので、
また、ご報告させていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

遅くなりましたが、先週の５日間・合計９６時間発酵(保温)し続けた、
玄米酵素ごはんを試食したスタッフの感想です。

　

味 ：３～４日目が一番美味しかった！

　 　　だんだんと甘み・旨みが増して、
　　 　まるで赤飯を食べているみたいに感じた。
　　　
香り：時間が経つごとに、玄米と小豆に匂いがやわらぎ、
　　　 あまり気にならなくなった。
　　
食感：・玄米と、白米の中間ぐらいの柔らかさで、

　　　　　玄米特有の硬さは、ほとんど感じない。
　　 　・例えるなら赤飯に近いが、もち米ほどモチモチしていない。
　　 　・小豆も、ホクホクと柔らかくて良い感じ。
　　 　・ただ残りが少なくなってきた５日目には、少しパサパサして残念。

見た目：小豆色に染まった玄米酵素ごはんは、
　　　　 とても色鮮やかで美味しそうです。

腹持ち：お昼にお茶碗一杯分食べると、とても腹持ちが良くて
　　　　 晩御飯まで、間食せずにすんだ。

玄米の香りや、しっかりとした硬い食感が苦手な方、
ちゃんと噛めない子供・お年寄り、胃腸の弱い方にも
無理なく楽しんでいただけると思います。

米仙のスタッフは、日頃から玄米食なので、
残念ながら大きな体調の変化は、感じられませんでしたが、
「なんとなくお通じが良くなったかなぁ？」という
女性スタッフの意見もあり、
毒出し（デトックス効果） の一端感じられました。

医薬品と違って、急激な改善は期待できませんが、
食事から健康を考えるのは、とても大切な事で、

玄米ってすごいな～と、改めて実感しました！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

追記(6/4)　玄米酵素ごはんでダイエット！実践中

　　　　　　　　　　

関連記事

デトックス（解毒）とは？

便秘とデトックス

大切な腸内環境

健康を左右する腸内細菌（善玉菌） 　

玄米酵素ごはんの本
玄米酵素ごはんの作り方

　　　　　　↑白米炊飯モードを追加しました♪

玄米酵素ごはん（2日目）

玄米酵素ごはん（3日目）

玄米酵素ごはん（4日目）

玄米家米仙　　*******************************************
　残留農薬ゼロ の安全・安心・本物の玄米　　　　　

　田んぼの姿や、季節の風景などをつづる社長のブログ

*********************************************************

右回りに８分間の極意！

玄米酵素ごはんを作る際、この工程を抜かしたり、
左回りにすると、何故か失敗するそうです。

東洋医学では「右回りに回すとエネルギーが入る」と言われており、
鍼灸の治療の際も、針を右回りに打つと、本に書いてありました。

北半球のアサガオは、右回りにツルを巻き、
南半球だと左回りにツルを巻くような、
目に見えない、エネルギーの流れの力を借りる

ちょっと不思議な極意です！

私たちも、玄米酵素ごはんが美味しくなるように、

気持ちを込めて右回りにかき回しました♪

玄米酵素ごはん【４日目】
　３日目のようなビックリする変化はありませんが、
　玄米が柔らかくなったのと同様に、
　小豆の皮まで柔らかくなったので、
　全体的にまとまって、とても美味しくなりました。
　　　
72時間保温(発酵)後のスタッフの感想は･･･
　　　・赤飯のような、モチモチ感がある。
　　　・赤飯に入っている小豆は違和感があり苦手なのに
　　　　玄米酵素ごはんは、とても美味しい。　
　　　・軽く食べただけなのに、胃にずっしりくる。
　　　・腹持ちがよくて、夜まで間食しなくて済んだ。

明日は５日目の玄米酵素ごはんを

米仙のスタッフ全員で、試食しますo(^▽^)o

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

玄米酵素ごはんの本
玄米酵素ごはんの作り方（1日目）

玄米酵素ごはん（2日目）

玄米酵素ごはん（3日目）

玄米酵素ごはん（4日目）
　玄米酵素ごはんのまとめ（５日目）

玄米家米仙　　*********************************************
　残留農薬ゼロ の安全・安心・本物の玄米　　
　バケツで稲を育てませんか？ 種モミをお届けします。

**********************************************************　　　　　

そろそろ食べごろの３日目を迎え
玄米酵素ごはんは、劇的な成長を遂げました。

より一層小豆色に染まった、玄米の表皮がキレイに割れ
見ただけで、柔らかくなってきたのがわかります！

今朝炊いた普通の玄米ごはん（左奥）の色と、比べてみてください。

とっても、やさしい小豆色をしています。美味しそう～♪

玄米酵素ごはん【３日目】
　　　

48時間保温(発酵)後のスタッフの感想は･･･

　　　・２日目より、とても美味しくなった
　　　・一粒がふっくらと柔らかくなってきた

　　　・玄米の表皮が気にならなくなった
　　　・豆の強い香りが和らいできた
　　　・２～３回噛んだだけで、旨みを感じる
　　　・やわらかいので、胃腸に負担を掛けない気がする

３日目で、更に美味しくなってきました！

明日の玄米酵素ごはんは、

どんな風に成長していくのでしょうか(≡^∇^≡)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

玄米酵素ごはんの本
玄米酵素ごはんの作り方（1日目）

玄米酵素ごはん（2日目）

玄米酵素ごはん（3日目）

玄米酵素ごはん（4日目）
　玄米酵素ごはんのまとめ（５日目）

玄米家米仙　　*********************************************
　残留農薬ゼロ の安全・安心・本物の玄米　　

　バケツで稲を育てませんか？ 種モミをお届けします。

**********************************************************　

昨日ご紹介した「毒出し！玄米酵素ごはん」の本 を
ご覧になった皆様から、早速ご注文を頂きました！
ありがとうございます。

玄米酵素ごはん実践中の方から、
本を購入して、初めてチャレンジする方まで
たくさんの方とお話しする事ができました。

お恥ずかしながら、私も初挑戦！
美味しい玄米酵素ごはんが育つよう、

一緒に頑張りましょう('-^*)/

玄米酵素ごはん【２日目】　　

24時間保温(発酵)後のスタッフの感想は･･･
　　　・味、香りともに馴染んできた
　　　・全体的に甘みが増した
　　　・玄米表皮のプチッとした食感がなくなった
　　　・一粒一粒が柔らかくなった
　　　・玄米が、小豆の淡い紅色に染まってきた
　　　・ほんの少し乾燥してきた感じがする

　　　　･･･などなど、変化を感じ始めた内容でした。

　　　　３日目の変化もお楽しみに！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

玄米酵素ごはんの本
玄米酵素ごはんの作り方（1日目）

玄米酵素ごはん（2日目）

玄米酵素ごはん（3日目）

玄米酵素ごはん（4日目）
　玄米酵素ごはんのまとめ（５日目）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玄米家米仙　　*********************************************
　残留農薬ゼロ の安全・安心・本物の玄米　　　　　

　 父の日に、私だけのお父さん御用達米 を贈りませんか？

***********************************************************

前回ご紹介した「毒出し！玄米酵素ごはん」 の本を参考にして、

普通の炊飯器で玄米酵素ごはんにチャレンジしました！

玄米酵素ご飯レシピ

●材料(１週間分)
　玄 米　　 ･･･ 900g(6合)
　乾燥小豆 ･･･ 　50g
　自然塩　 ･･･　小さじ１
　　水　　　 ･･･玄米炊飯コースで炊く場合は、1000cｃ+400ｃｃ

　　　　　　　 　白米炊飯コースで炊く場合は、1000cc+600ｃｃ　

---------------------------------------------------
●作り方
　①ボールに浄水器を通した良いお水と、玄米を入れ
　　クルクルと回し、浮いてきたゴミやホコリを流す。
　　(この作業を２～３回繰り返す）

　②同様に、乾燥小豆の表面の汚れを洗い流す。

　③ボールを一度洗い、

　　良い水1000ccと、玄米・小豆・自然塩を入れ、

　泡だて器で８分間右回りにかき回す。
　　 （１周につき２秒くらいのペース）
　　
　
　④③で研いだ玄米・小豆・塩水を炊飯器の内釜に移し、

　　玄米炊飯コースで炊く場合は、400ｃｃの水を加え炊飯スタート！

　　白米炊飯コースで炊く場合は、600ｃｃの水を加え炊飯スタート！

　

　⑤炊き上がったら１５分程蒸らして、
　　しゃもじで、天地返しをします。
　　(表面にカニ穴が開いたら美味しく炊けた証拠です)
　 　

　⑥保温モードのまま１日１回かき混ぜてください。

　　　３日後から食べ始め、１０日を目安に食べきってください。

---------------------------------------------------

【１日目】スタッフの感想
　　　・想像以上に、とても簡単に作れた。
　　　・泡だて器でかき混ぜるのに、ちょっと力が必要。
　　　・お赤飯のような、小豆の素朴な甘みと香りがいい。
　　　・柔らかくてモチモチした食感だった。
　　　・浸漬をしないで、研いですぐに炊いたが、
　　　　意外に玄米が柔らかくなっていて驚いた。
　　　・玄米の表皮が、ちょっと残っている感じがする。

毎日普通の玄米ごはんを食べているスタッフのコメントです。
玄米酵素ごはんがどう変化していくのか？

とても楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

関連記事

デトックス（解毒）とは？

便秘とデトックス

大切な腸内環境

健康を左右する腸内細菌（善玉菌） 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玄米酵素ごはんの本
玄米酵素ごはんの作り方（1日目）

玄米酵素ごはん（2日目）

玄米酵素ごはん（3日目）

玄米酵素ごはん（4日目）
　玄米酵素ごはんのまとめ（５日目）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玄米家米仙　　*******************************************
　残留農薬ゼロ の安全・安心・本物の玄米　　　　　

　田んぼの姿や、季節の風景などをつづる社長のブログ

*********************************************************

主婦の友社様 から本日発売された

食べるほどやせる！美肌になる！<毒出し>

玄米酵素ごはん
という本の中で、マイセンの玄米をご紹介いただきました。

　　・便がどっさり出て腸内を大掃除
　　・むくみを解消してスリムになった！
　　・シミが消えて、乾燥肌もツルツルに
　　・髪にハリ・コシが出て、きれいになった
　　・満腹感があってダイエット効果も！
　　・しつこい疲労感が消えた
　　　･･･などの体験レポートも書かれています。

「玄米ごはん」とは違った、
もちもちとした食感と香ばしさが特長だそうです。

玄米の優れた力と、酵素の力でしょうか？
玄米発酵食品「玄酥(げんそ)」と
同じような作り方で生まれるので、
身体の変化を感じられた方のお声に、とても共感できました。

以前お客様から、
「マイセンの玄米で玄米酵素ごはんを作ると美味しかった」と、
お聞きし、玄米酵素ごはんの存在は知っていましたが、
専用の道具や、何日も保温し続ける必要があり、
今まで挑戦出来ませんでした。

でもこの本は、普通の炊飯器で炊きっぱなしでOK！
３日～５日ぐらい保温するだけで、
誰にでも、簡単にできるというのも嬉しい内容です。

そこで、私たちも「玄米酵素ごはん」にチャレンジしてみます！

一日ごとに変化する玄米ごはんの様子や、味などを
ブログでご報告していきますので、お楽しみに♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

玄米酵素ごはんの作り方（1日目）

玄米酵素ごはん（2日目）

玄米酵素ごはん（3日目）

玄米酵素ごはん（4日目）
　玄米酵素ごはんのまとめ（５日目）

玄米家米仙　　*******************************************

　　　 　残留農薬ゼロ　 安全・安心・本物のお米　　　　　
　　　 玄米発酵食品「玄酥」の無料サンプル♪プレゼント

**********************************************************