ベランダ菜園をはじめて14日が過ぎました。

ベビーリーフはわさわさと茂り、もう収穫できそうです。
二十日大根は、あと６日後には収穫できるはずなのですが、
涼しくなってきたせいか、もう少し先になりそうです。
パセリは、・・・あまり変わっていませんが、
しっかりと根を張ってくれたような気がします。

先日、初めてベランダの「パセリ」を料理に使いました
作ったのは、実家の母から教えてもらった「トマトのはちみつ漬け」。
湯むきしたトマトを一晩はちみつに漬けておくだけの
料理とはいえないようなとても簡単なモノ。
（漬けておく間にトマトから水分が出てくるので、
　はちみつはトマトの量の半分ほどでＯＫ！）
これに刻んだパセリを添えて出来上がり。

パセリがあるだけで見た目も香りもグンっと良くなります。

実は、この料理がベランダ菜園をするきっかけの１つ。
美味しいレシピを教えてくれた母に感謝

感　謝
業務　山村