朝晩がとっても涼しく、寒いぐらいになりましたが
皆さん体調など崩されていませんか？

我が家では、私→娘→母の順番に夏風邪を引きました

前回風邪を引いた娘が、あんまりにも可哀想で、
母が「出来ることなら代わってあげたい」と言ってくれた直後に、
風邪を引いてしまいました。

風邪一番手が私だっただけに、まったく申し訳ない状況です

お詫びに、体調を崩した母に代わり食事を作っているのですが、
先日、珍しい夏野菜「花オクラ」をいただき料理したところ
とっても好評だったので、ここでご紹介します。

「花オクラ」とは、「トロロアオイ」の別名で
普段食べているオクラの花によく似ていますが、
大きさを比べると、２周りぐらい大きいのが特徴です。

食べ方は、約20cmほどの黄色い花びらをサッと茹でて刻むだけ！
そして普通のオクラと同じように、
鰹節や醤油などで味付けすれば完成です。

普通のオクラと同じようなネバネバ感と、食用菊を食べているような食感があり
見た目も鮮やかで、とても美味しかったです。

まだまだ日中は暑い日が続きますが、
夏野菜パワーを充填して、乗り切りたいと思います。

感謝

業務　谷口