遅くなりましたが、先週の５日間・合計９６時間発酵(保温)し続けた、
玄米酵素ごはんを試食したスタッフの感想です。
味 ：３～４日目が一番美味しかった！
だんだんと甘み・旨みが増して、
まるで赤飯を食べているみたいに感じた。
香り：時間が経つごとに、玄米と小豆に匂いがやわらぎ、
あまり気にならなくなった。
食感：・玄米と、白米の中間ぐらいの柔らかさで、
玄米特有の硬さは、ほとんど感じない。
・例えるなら赤飯に近いが、もち米ほどモチモチしていない。
・小豆も、ホクホクと柔らかくて良い感じ。
・ただ残りが少なくなってきた５日目には、少しパサパサして残念。
見た目：小豆色に染まった玄米酵素ごはんは、
とても色鮮やかで美味しそうです。
腹持ち：お昼にお茶碗一杯分食べると、とても腹持ちが良くて
晩御飯まで、間食せずにすんだ。
玄米の香りや、しっかりとした硬い食感が苦手な方、
ちゃんと噛めない子供・お年寄り、胃腸の弱い方にも
無理なく楽しんでいただけると思います。
米仙のスタッフは、日頃から玄米食なので、
残念ながら大きな体調の変化は、感じられませんでしたが、
「なんとなくお通じが良くなったかなぁ？」という
女性スタッフの意見もあり、
毒出し（デトックス効果）
の一端感じられました。
医薬品と違って、急激な改善は期待できませんが、
食事から健康を考えるのは、とても大切な事で、
玄米ってすごいな～と、改めて実感しました！
感謝
追記(6/4) 玄米酵素ごはんでダイエット！実践中
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