外はカリカリ、中はもっちり～♪
玄米粉でつくる鶏団子レシピを、ご紹介します。

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●材料（４人分）
　玄米粉 ･･･　 120ｇ
　 水 　 ･･･　 120ｇ
　鶏ひき肉 ･･･ 200ｇ
　　卵 　 ･･･ １個
　片栗粉 ･･･ 大さじ2
　ネギ 　･･･ 1/2本(みじん切り)
　土生姜 ･･･ 15ｇ (みじん切り)
　　酒 ･･･ 大さじ1
　砂糖 ･･･ 小さじ2
　味噌 ･･･ 大さじ1
　醤油 ･･･ 小さじ2

　揚げ油 ･･･ 適量
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●作り方
　①玄米粉と同量の水を混ぜ、ラップをかけて

　　電子レンジで２分間加熱し、玄米粉を糊状にする。

　②鶏ひき肉と酒・砂糖・味噌・醤油を混ぜ、
　　①の玄米粉とネギと土生姜を加え混ぜる。
　　溶き卵と片栗粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。

　③直径３センチ位の固めのお団子を作る。

　④③のお団子に玄米粉をまぶす。

　⑤180℃に熱した揚げ油に、鶏団子を入れ、　
　　ときどき混ぜながら、濃いキツネ色になるまで
　　揚げたら、出来上がりです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝

玄米家米仙　******************************************

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