前回の「お米につく虫」 のお話しに続き、
残念ながら、お米に虫が発生した時の対策です。

①まずは！虫を取り除く
　お米を通さない目の大きなザルで、虫を振るい落とすか、
　新聞紙などの上にお米を広げて、風通しの良い日陰に干しましょう。
「コクゾウ虫」などは、自分から逃げ出してくれます。
　ただし、直射日光をお米に当てると、お米の表面が乾燥して
　割れるので注意しましょう。

②米びつの洗浄
　米びつに、虫の卵が残っている可能性があります。
　空にした米びつは、水で洗い水滴が残らないように乾燥させます。
　洗えないタイプの米びつは、ブラシなどを使って隅々の米ぬかを
　取り除いてください。

　※普段からお米が無くなるたびに、米びつをキレイにしましょう！
　　お米の継ぎ足しは、虫が発生する原因になります。
　　洗いやすく、冷蔵庫の野菜室などにスッキリ納まる
　　四角いタッパーや、ペットボトルでの保管をお勧めします。

③防虫対策
　密閉できる米びつに、お米と鷹の爪やニンニクなどを、
　一緒に入れて保管しましよう。

④低温で保管
　15℃以下(冷蔵庫の野菜室など)で、保管してください。
　お米は、早めに食べきりましょう。

⑤お米を研ぐ
　たっぷりのお水で、しっかり研いでください。
　もし虫が残っていても水に浮くので、取り除いてください。

･･･とは言え、虫が発生したお米への抵抗感は残ります。

虫が食べたお米はカスカスして、あまり美味しくありませんし、
もし臭いが強かったり、お米粒の表面が粘つくようなら、
もったいないけれど、処分するしかありません。

やはり密閉容器などに入れ、低温で保管して、
虫が発生しないように、注意することが一番大切です。

詳しくは、お米の保存期間と保存方法について をご覧ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感　謝

玄米家米仙　　*************************************

　　　　　 　残留農薬ゼロ　 安全・安心・本物のお米

　　　　　 　卵・乳製品未使用の玄米ぱん

***************************************************