辛～いカレーで、寒さへっちゃら！
インド風玄米カレーをご紹介します。
●材料（２人前）-------------------------------------------------
玄米ごはん … 1合分
鶏もも肉 400ｇ
トマト…大１個
水 … 1カップ
塩・こしょう… 少々
しょうゆ … 大さじ1/2
A：塩・こしょう 少々、カレー粉 小さじ１、
にんにく １片、赤唐辛子 １本
B：玉ねぎ 1/2個、セロリ 40ｇ、にんじん 1/2本、なす 1本
C：カレー粉 小さじ１、サラダ油 大さじ１、ローリエ 1枚、日本酒 大さじ１
●作り方-------------------------------------------------------
①鶏もも肉にＡをもみこむ。
②Ｂはみじん切りにする。
冷蔵庫に残っている野菜、材料以外の野菜も加えると、
具沢山で栄養満点になります。その際には、調味料の
分量を増やすなど、味の調整を忘れずに(^-^)b
③トマトを１cm角に切って、Ｃの他の材料と混ぜ合わせておく。
④鍋を中火にかけてサラダ油を熱し、①を焼き
全体がこんがりしたら火を止めて、一旦とり出す。
⑤ ④の鍋に②を加え、中火で炒める。
しんなりしてきたら、カレー粉(小さじ1)をふりかけ、さらに炒める。
⑥ ⑤に、先ほど取り出した鶏肉を戻して、Ｃを加えて強火にし、
煮立ったら弱火に落とす。ときどき混ぜながら、
汁気がなくなるまで、15～30分ほど煮る。
⑦玄米ごはんを器に盛り、⑥を添えたら、完成！
注意！くれぐれも、カレー粉や唐辛子を触った手で、
目や唇にふれないように
感謝
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