1月15日の小正月に小豆粥を食べると
一年間の邪気を払い、万病を除くといわれています。
平安時代の「延喜式」に小豆粥の記載があるそうで、
小豆粥は古くから親しまれているようです。
今でも赤飯や饅頭など小豆を使用した食べ物は
お祝い事の席では欠かせない存在となっているように
小豆の赤い色は邪気を払うと信じられ、
縁起の良い食べ物とされてきました。
もちろん小豆は縁起担ぎだけではなく、
万病を払うと信じられているように様々な身体に良い効果があります。
小豆に含まれるサポニンという成分には中性脂肪の値を下げたり、
利尿作用により体内の余分な水分を排出してくれる効果があります。
またその色からもわかるようにポリフェノールが豊富に含まれ、
体内に発生した活性酸素を取り除き細胞の老化を抑える効果もあります。
ちなみに玄米と小豆の相性はバツグン！
玄米に小豆を混ぜて炊くと赤飯のようで美味しくいただけます。
お粥にすれば少量でも大満足の低カロリーでありながら
栄養素が豊富な美容と健康、ダイエット食になります。
玄米と小豆のパワーを最大限にいかすことが出来る
「玄米あずき粥」
超おすすめです。
手軽に玄米あずき粥を召し上がりたい方はこちら
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お米、健康情報が満載のマイセンのホームページはこちら
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■小豆、大好きです。
はじめまして。
食生活がとても気になる、小学生の母です。
maisenさんには、色々と勉強させていただいています。
小豆はこの間、普通に玄米と一緒に炊いたらとてもおいしかったです。
ぜひ、お粥も試してみたいです。
いつも情報、楽しみにしています。
http://ameblo.jp/lalala-ricky333
■※lalala-ricky333さん※
はじめまして、コメントありがとうございます。
玄米と小豆は相性が大変いいようです。
見た目もそうですが圧力鍋で炊くともちっとして、
本当に赤飯のようになります。
お粥もおいしいですよ。
是非お試し下さい。
感謝
http://ameblo.jp/maisen
■甘いあずき粥
今日、スーパーでレトルトのあずき粥（砂糖入りを見つけ、懐かしくて買ってしまいました。
子供の頃、（今から５０年くらい前？）から、祖母が作ってくれていて、小麦粉を練って薄くのばし、それをちぎったものも一緒に入れたりしていました。翌日の冷たくなってすこし固まった感じのものも大好きでした。これまで、周りの人で同じものを食べていた人に出会った事がありません。
どこかにいらっしゃいませんか？因みに私は道産子で、祖母は仙台の少し奥の方の生まれでした。
■※peatanさん※
コメントありがとうございます。
砂糖入りのあずき粥があるとは初めて聞きました。
そういえばあずき粥に砂糖を入れて食べている方がいる
という話を思い出しました。
ぜんざいみたいになるのでしょうか。
残念ながら小麦粉を練ったものをいれるというのも
初めてききました。
お力になれず申し訳ございません。
http://ameblo.jp/maisen