現代の日本人は食べ過ぎです。
食べ過ぎな上に食の欧米化が進んだことにより
肥満や生活習慣病が蔓延しています。
では肥満や生活習慣病から逃れる極意とは何か。
よく噛んでゆっくり食べる。
実は極めて簡単なことなのです。
食べ物を徹底的に噛むと
一日におよそ１～１．５リットルの唾液が
分泌されるそうです。
そのことにより、食物の容積を増やすことが出来ます。
またよく噛むと当然時間がかかります。
満腹中枢を刺激するまでにかかる時間は
１５分程度だそうですから、
よく噛んで時間をかけて食べさえすれば
食べ過ぎることは基本的にありません。
食べ過ぎを抑えるだけで格段に病気は減るそうです。
また唾液には殺菌作用やデンプンの消化酵素、
若返りのホルモンが含まれていますので、
食べ過ぎを抑える以上の効果を得ることも出来ます。
「よく噛んで食べる」
簡単なことですが、意識しないとなかなか出来ない
ことでもあります。
でも、よく噛む事を意識させてくれる食べ物があります。
そうです、玄米です。
玄米って何故だかよく噛まないといけない
という意識が働きませんか？
白米に比べ硬いというせいもあるとは思いますが
これほど噛むということを意識させてくれる食物は
他にあまりないと思います。
よく噛めば食べ過ぎない、ダイエットに玄米を選ぶ人が多いのも納得です。
感謝
安心・安全・うまい玄米でダイエットにチャレンジしたいかたはこちら
http://www.maisen.co.jp/kounyuu.html
お米、健康情報が満載のマイセンのホームページはこちら
http://www.maisen.co.jp/
食べ過ぎな上に食の欧米化が進んだことにより
肥満や生活習慣病が蔓延しています。
では肥満や生活習慣病から逃れる極意とは何か。
よく噛んでゆっくり食べる。
実は極めて簡単なことなのです。
食べ物を徹底的に噛むと
一日におよそ１～１．５リットルの唾液が
分泌されるそうです。
そのことにより、食物の容積を増やすことが出来ます。
またよく噛むと当然時間がかかります。
満腹中枢を刺激するまでにかかる時間は
１５分程度だそうですから、
よく噛んで時間をかけて食べさえすれば
食べ過ぎることは基本的にありません。
食べ過ぎを抑えるだけで格段に病気は減るそうです。
また唾液には殺菌作用やデンプンの消化酵素、
若返りのホルモンが含まれていますので、
食べ過ぎを抑える以上の効果を得ることも出来ます。
「よく噛んで食べる」
簡単なことですが、意識しないとなかなか出来ない
ことでもあります。
でも、よく噛む事を意識させてくれる食べ物があります。
そうです、玄米です。
玄米って何故だかよく噛まないといけない
という意識が働きませんか？
白米に比べ硬いというせいもあるとは思いますが
これほど噛むということを意識させてくれる食物は
他にあまりないと思います。
よく噛めば食べ過ぎない、ダイエットに玄米を選ぶ人が多いのも納得です。
感謝
安心・安全・うまい玄米でダイエットにチャレンジしたいかたはこちら
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■そうですね
これまで早飯、早弁の人生だったので、結構大変です。とにかく最近は、３０回噛むように心がけてます。噛むと旨いんですよね。
http://int-lohas.seesaa.net/
■よく噛むと旨い！
これまで、早弁、早飯の人生だったので、よく噛んで食べることを、しっかり心がけないと、つい飲み込んでしまいます。３０回は噛むようにしていますが、飯が旨いですよね。
http://int-lohas.seesaa.net/
■蓮様
コメントありがとうございました。
よく噛んで食べるほど美味しいですよね。。それによく噛んでゆっくり食べると心にもゆとりが出来ると思いませんか？せめて、食事のときぐらいゆったりしたいものですね。
感謝
■ありがとう
コメントありがとうございました。質問です。今はやりの、発芽玄米と玄米どちらもダイエット効果って同じぐらいでしょうか？また、玄米は炊飯器で炊けますか?
http://nyankuｎ tea-nifty.com
■ノルウェージャン 様
コメントありがとうございます。
発芽玄米と玄米、どちらがダイエット向きかといえば玄米だと思います。というのは玄米は発芽玄米より固いです。固いということはそれだけ噛むということが要求されますので食べるのに時間がかかりますし（満腹中枢を刺激しだす）、唾液の分泌が増える（容積が増える）ため食事の量自体が減ります。
これは発芽玄米、玄米共通のことですが、白米と比べた場合、合うおかずが違ってきます。白米には脂たっぷりの味の濃いものが合いますが、発芽玄米、玄米はそれ自体が味わいがあるので味の薄い物が合いますので白米よりはカロリーを抑えることが出来ると思います。
玄米は炊飯器で炊けます。詳しくはこちらを
http://maisen.ameblo.jp/day-20050226.html
感謝
■ダイエット目的では
玄米をたべはじめたのはダイエット目的ではなかったのですけれども、きがつけば痩せていました。
玄米にあう食生活をすると、魚を食べるし、和食中心に。
よく噛んで食べています。
毎日食べても飽きないし、もう、白米じゃ物足りないのですよ～。
http://kurochina.ameblo.jp
■和食には玄米
＞ちなさん
玄米は飽きない、白米じゃ物足りないとは頼もしい限りです。ちなさんには玄米がよく合うようですね。
日本人ならやっぱり和食が一番。もちろんお米は玄米です。
感謝
http://maisen.ameblo.jp/
■コメントありがとうございます
無農薬栽培頑張ってください！無農薬玄米は絶やしてはならないと思います。玄米おいしいですよね。かたいとは言いますが、白米と違って胃にもたれないんです。精米しないから酵素やビタミン、繊維を丸ごと取れるからでしょう。ホームページも拝見しました。この活動、是非ずっと続けてください。東洋医学的視点からも玄米食であるべきですよね。日本人よ、目を覚ませ！
http://blog.goo.ne.jp/irokro56/
■ありがとうございます
※薬嫌い薬剤師様※
薬剤師というお仕事をしていながら、薬嫌いとか東洋医学とかユニークなお方ですね。でも本来はそうあるべきなのだと思います。両方に精通しているからこそわかることがあると思います。そういう意味で薬嫌い薬剤師様は貴重な方だと思います。ご活躍を期待しております。BLOGにもまたよらせていただきます。
感謝
http://maisen.ameblo.jp/
■玄米食つづけます
よく噛むことを意識しながら、続けていきます。
我が家は炊飯器の玄米モードで炊いていますが、ちょっと手をかけるとおいしくたけますよ。
圧力鍋が一番おいしいけど、もってない人も多いし、狭い我が家では、圧力鍋を置く場所をかんがえるよりも、炊飯器に玄米モードのあるものを買うことになりました。メーカーにもよりますが、１万以下でかえちゃうますよ。
http://blog.goo.ne.jp/taaaka/
■お手軽
※takapooh様※
コメントありがとうございます。
玄米モード付の炊飯器も今は普通に売られていますし、何より手間がかからないので炊飯器は便利ですよね。
玄米食続けて、ますます元気になってください。
感謝
http://maisen.ameblo.jp/
■参考になりましたが
takakoblogさんのところからやって参りました。とても参考になることを教えてくださってありがとうございます。
しかし私は今海外に住んでおりまして、こちらでも玄米は手に入るのかわかりません。入るとしても、良質なものはとっても高価でしょうねえ・・・コシヒカリなどとても手の届かない値段がついてますから。
でもどんな食べ物でもちゃんと咬んで食べるのが一番大事なんですよね？
これから気をつけます。
http://kuriharasayoko.ameblo.jp
■※さよこ様※
玄米菜食は日本より欧米のほうが実践者が多いので探せばきっと見つかると思います。値段はどうかわかりませんが・・・。
何を食べるにしても噛むということは非常に大事です。それを意識させてくれる主食はといえばやはり玄米でしょう。
感謝
http://maisen.ameblo.jp/
■玄米食は身体によい、ダイエット向き？1/2
取り敢えずブログを開設してみたもののトラックバックや
コメントが付けられず往生してました（笑）遅れ馳せながら
書き込みと通知、有り難うございます。
「玄米がダイエット向きなそのわけは」拝読しました。
ご説の通り、現代の日本人はカロリーの過剰摂取であること。
肥満や生活習慣病はろくに咀嚼をしない早食いに起因する所
が多く「よく噛んでゆっくり食べる」だけで根本が糺される。
しかしながら、その簡単な理屈こそ恐らく何より難しいとも
思っております。
今、人類の平和を実現する為に何をすればよいかを問うて
「地球上から核兵器を廃絶すればよい」とか「すべての国が
戦争を止めればよい」と仰有る方がいます。真理でしょうが、
それが出来たら苦労はないと思ってしまいます。玄米に替え、
よく噛んで食べる。玄米食普及側に、多くの人がそうなって
もらうための方策が求められているのではないでしょうか。
http://blog.goo.ne.jp/zaiz_japan/
■玄米食は身体によい、ダイエット向き？2/2
果たして「よく噛んでゆっくり食べる」ことは簡単なのか。
理屈は一言で済みますが、思いのほか難事です。栄養士等は
一口３０回噛むよう指導、マクロビオティック等の指導では
受講者に一口８０回噛むことを誓約してもらうとも言われて
います。現代的な家庭食で、知らずのうちに３０回咀嚼する
食品は「たくわん」ぐらい。その他は数回～１０数回程度と
言われます。「徹底的によく噛む」時の咀嚼回数を平均８０
回と想定するとき、今まで平均１０回しか噛まなかった人が
８０回にするならば、単純に見て食事時間は８倍になります。
朝ぎりぎりまで寝ていて時間に追われる朝食、勤務中の昼食
時間を考えると、これまで１０～１５分で済ませてきた食事
を１時間掛けて食べること自体、余程覚悟でもなければ困難
極まりない。
玄米は白米に較べ、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
であることは科学的に証明されています。しかし、白米ご飯
に較べた栄養吸収率の低さや消化の悪さを考えた時、「よく
噛むこと」を前提にしなければ「玄米食は健康に良い」とは
言えないのではないでしょうか。
私自身は玄米ご飯が大好きですし、これからも日常、玄米
を食べ続けてまいりますが、科学を半ば否定した玄米信仰は
結局、賛同者や実践者は今後とも少数に留まると考えており
ます。
よく噛んでゆっくり食べる習慣を身に付ければ、食欲中枢
の働きが正常になり、健康体維持に必要な量以上の食べ過ぎ
を防ぎます。玄米食では、玄米に多く含まれるフィチン酸が
食欲を抑制します。けれども、白米ご飯の時の献立のままで
玄米に切り替えた場合、続かなかった事例、体験をよく聞き
ますが、その辺りについて如何お考えでしょうか。
自己批判が甘い主張は、畢竟、プロパガンダに過ぎないと
自戒しつつ、ご回答を期待せずに忌憚なく申し上げます。
http://blog.goo.ne.jp/zaiz_japan/
■※zaiz_japan様※
コメントありがとうございます。
こんなに真剣に考えていただける方がいらっしゃるとは本当にうれしい限りです。
「よく噛んで食べる」
誰でもわかっていることですが、おっしゃられる通り簡単そうで難しいことです。だからといって何もしなければ結局何も変わりません。玄米食により少しでも噛む事を意識するきっかけになればいいと思っております。
玄米食が続かなかった方の事例ですが、一番よく耳にするのが「不味い」です。
「不味い」に関しては工夫次第でいくらか解消できることもありますので炊き方などを含めこういう場で参考にしていただければと思い情報を公開しています。
それでも駄目な方はやはり合わないのだと思います。食べ物ですから好き嫌いがあるのはどうしようもないことです。
食事はやはり美味しくて楽しい事が大前提ですので好きでもないものを無理に食べることがいいとは思っておりません。
健康に関する情報が今は豊富にあります。しかしながらどういったことであっても続ける事が一番大切なことだと思います。
続けることが比較的容易な食物は何かを考えた時やはり毎日食べる主食のお米ではないかと考えています。
zaiz_japan様のご意見、大変参考になりました。
ありがとうございます。
感謝
http://maisen.ameblo.jp/
■口惜しくなるほど、玄米は美味しい
ご飯に親しんできたはずの私たち日本人が「玄米ごはんの
美味しさを知らずに死んだんじゃ勿体ない」と、食べたこと
がない人や食わず嫌いな人に、言いたくなる口惜しさ。です。
不躾なコメントへ温かいご回答有り難うございました。
定期購入契約先があるのですが、機会ができれば、是非、
先様の玄米等も戴いてみたいと思います。これからも宜しく
ご指導ください。
http://blog.goo.ne.jp/zaiz_japan/
■※zaiz_japan様※
再度のコメントありがとうございます。
玄米は何故かあまりよいイメージがないようでおっしゃられるとおり食わず嫌いな方がかなりいると思います。
zaiz_japan様の口惜しい想いは私も全く同じです。
ご指導などできる立場ではございませんので私のほうこそいろいろ勉強させていただいております。
毎日のお食事の画像楽しみにしております。
感謝
http://maisen.ameblo.jp/
■玄米の大切さ
はじめまして。
まだこのページしか読んでいませんが
食べること、よくかむことの大切さを
教えていただいたような気がします。
私は市販の発芽玄米を白米に少し足して普通に炊いています(後もち米と押し麦と)。
よく噛む、明日からしっかり実践させていただきます!
http://life.pandorabox.biz/diet/
■※美咲様※
コメントありがとうございます。
よく噛んで食べることの大切さは
誰もがわかっていることなのですが
なかなか実践できないものですね。
やわらかい食べ物に溢れ
噛むことを意識させてくれる食べ物が
少なすぎるのでしょう。
実践の決意、すばらしいです！
感謝
http://ameblo.jp/maisen/